Řemeslné pivo pro neopakovatelné okamžiky našeho života
Za vším, co vytváříme a o čem sníme, stojí vášeň a lidé.
Chceme být průkopníky bezemisní revoluce v řemeslném pivovarnictví.
NAŠE PIVA
PIVO
Jedinečná kombinace různých přisad definuje chuť našeho piva. Magická čtyřka: voda, ječmen, chmel, kvasnice podtrhují charakter našich piv. Ingredience pro všechny styly našich piv jsou pečlivě vybírány. Všechny ingredience od našich partnerů kontrolujeme i našimi smyslovými smysly. Věříme, že naše smysly jsou dokonalými měřícími zařízeními.
Náš proces vaření piva je založen na tradičních krocích: rmutování, vaření, chlazení a fermentace. Máme inovativní a jedinečný přístup, pokud jde o chmelení a vyvážení chutí a vůní. Neustále objevujeme a vyvíjíme nová chmelená piva.
LIDÉ A VÁŠEŇ
Piva vyrábíme pro naše přátele, rodinu a lidi jako my. Piva ideální pro oslavu skvělých okamžiků ve vašem životě a doplnění vašeho oblíbeného jídla.
Věříme, že řemeslné vaření piva je hodně podobné vědecké laboratorní práci, vše o objevování a zlepšování.
Pevně věříme v vaření piva s nulovým odpadem.
NULOVÉ EMISE
Pevně věříme, že skvělé pivo se může a musí vařit také s ohledem na naši budoucnost a přírodu. Převrat v přípravě řemeslného piva jde v našem pivovaru ruku v ruce s revoltou v myšlení /se zelenou revoltou/ se zelenou revolucí. Chceme používat méně vody, méně energie, šetřit přísadami. Vývoj našich zařízení a procesů nám umožňuje vyrábět skvělé pivo s co nejmenším množstvím zdrojů.
Chmel zajišťuje rovnováhu. Hořkost omezuje sladkost ze sladu a dodává komplexnost vůní.
Pro kvalitu piva jsou nejdůležitější kvasinky. Dbáme na správné množství kvásinek. Naše fermentace je monitorována každých 10 minut.
Slad poskytuje chuťový základ, barvu a cukr, které se promění v pivo.
.JE TO PŘÍBĚH
ZA KAŽDOU
PINTOU
Jsme v Nymburce
Nejprve nám zavolejte, zastavte se, pozdravte, máme otevřeno, ale ne každý den.
